襄陽牛肉面的精髓就是牛油湯底，吃的就是那一口牛油味。有幸我也曾接觸到襄陽牛肉面的師傅，了解大概做法，牛肉澆頭的方法，襄陽有兩種，一是切中薄片，一是切小方塊，第四步，準備一個紗布的袋子，把所有的香料裝進去袋子里捆好待用，牛油湯底熬制起來工序繁多，但香味醇厚。1、襄陽牛肉面的牛骨頭湯怎么熬最香？第一步:準備一個大的燉湯鍋必須有鍋蓋。第二步:去買四根牛筒骨，買來之后，砍成兩半，放在冷水里泡兩個小時，洗去血水待用，第三步:準備香料和調味料，孜然粒50克，八角10克，花椒10克，胡蘿卜一個，干辣椒10克，芹菜兩根，...