您好，我是魯小胖，很高興能回答您的問題，關于生滑魚片怎么做。①如何挑選、儲存雞胸肉1，新鮮的雞胸肉肉質有彈性，肉質發軟就不要選購了2，質量好的雞胸肉顏色粉紅有光澤3，冷凍雞胸肉前最好把表面的水擦干凈，剔去筋膜②宮保雞丁怎么做好吃，魚片切蝴蝶片，不要切太薄，太薄容易碎。1、生滑魚片怎么做？您好，我是魯小胖，很高興能回答您的問題，關于生滑魚片怎么做？下面是我的回答:1、魚片切蝴蝶片，不要切太薄，太薄容易碎。2、切好的魚片加入料酒，鹽，胡椒粉抓勻，腌制20分鐘入味，3、腌好的魚片加入地瓜淀粉用手不斷的攪拌，攪拌...