平時用牛骨來煲湯喝不會大在乎用哪個部位的牛骨，其實基本上只要是牛的骨頭大部分都是可以用來煲湯的，只是在口感和味道上有著一定的區別，營養成分和物質是差不多的，通過長時間的熬煮其中的營養物質大部分都可以被熬出來，一般熬煮4-7小時直至牛骨頭湯熬煮奶白色即可。1、牛大腿骨怎么熬湯比較好？大家好我是小市川美食匯廚師長阿勇，從事廚師行業15年，希望我的做法對大家有幫助！主料：牛骨頭1000g、大料：香葉3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3個、百肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、丁香3個、冰糖2顆輔料：鹽1勺、...