江門臺山白灼基圍蝦、隔水蒸黑腌蠏、恙蔥水蠔馳名省、港、澳。且有無蝦、蠏、蠔不成宴之口頭禪，身為嶺南小城，江門的甜點也不少，不僅有地道的港式甜點，雙皮奶，姜撞奶，缽仔糕也隨處可見，特別是新春佳節(jié)，臺山人每家每戶都要必備一定數(shù)量的肥水蠔，經(jīng)常有熟客打電話預定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上幾個，當餐前小點。1、江門哪里有特色菜？謝邀：江門臺山白灼基圍蝦、隔水蒸黑腌蠏、恙蔥水蠔馳名省、港、澳。凡是喜亊，宴請親朋都是不必備的席上佳肴，且有無蝦、蠏、蠔不成宴之口頭禪。其味道絕對比龍蝦、黃帝蠏、包魚有過之而無不及，...