做為一個在鹵菜行業實踐多年的手藝人，今天我就來和大家說一下如何開好一家鹵菜店。我把開鹵菜店分為以下三個要點，下面逐一解一、開前準備在鹵菜店開業之前，需要準備的事項有，鹵菜，作為餐飲行業里的冷菜系列，因其具有方便快捷，價格不貴，豐儉由人等特點，在餐飲行業里還是具有很強的競爭力，無論是大街小巷，住宅小區，商業地段，工廠菜市等等，隨處都能看到鹵菜店或者鹵菜攤的影子。1、如何開一家熟食鹵菜店？開熟食店牽扯到很多方面，并不是一個單一問題，要開好有很多內在的因素，我以多年的經驗來給你分析下，希望能幫助到大家：一，選址...