先放鹽是為了防止油溢出，但會損失鹽里的營養成分,1.用小鍋把水燒開，關小火，加入白糖,炒菜時，鍋里的油往往容易濺出來,鍋很熱的時候把油倒進去，然后在油熱之前把菜放進去，這樣就不會濺出來了,在熱油里撒一點鹽就可以了，防止油濺出鍋,鍋里有水的時候，容易濺油,等到水干了再排水,油堆最好用糯米粉。{0}1、油堆用加粘米嗎油堆最好用糯米粉。糯米沒有糯米的粘度，所以是各種米中粘度最低的糯米。粘米粉一般用來做腸粉、蘿卜糕、芋頭糕等。1.用小鍋把水燒開，關小火，加入白糖。白糖融化后，稍微調大一點讓水燒開，馬上拿下來，倒進...

為什么做蔥燒海參必須用大蔥。，.眾做周知，調味汁內加入蠔油、生抽、雞精都是提鮮提味，而加入料酒則是提香去腥，那么這多加的白糖和胡椒粉是做什么用的呢，結語其實做蔥燒海參還是蠻簡單的，只不過要想做的既干凈營養又香軟美味的話，就要更多的細心和耐心了，希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都愛吃的“正宗蔥燒海參”。1、廣式蛋撻怎么做？怎么做好吃？大家好，我是小金豬，很高興回答這個問題廣式蛋撻的制作方法配料：低筋面粉170克、黃油90克、糖粉40克、雞蛋清172克、淡奶58克、水210克、細砂糖80克烹飪步驟：撻皮...