餐飲中有一句俗語叫“眾口難調”，很多人只知其一不知其二，后一句叫“不是不可調”，重慶小面要走出重慶，走出四川，走向全國，邁向世界，就離不開調味，在學的時候一定要明確如何調節重慶小面的味道以適應當地人的口味，但是又不能改變重慶小面的靈魂，這，就是調味精髓所在，開店的時候倒在這個環節的人不在少數。1、重慶小面去哪里學比較好？我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，歡迎點贊關注，隨時分享實戰經驗。我就是做重慶小面，老麻抄手，現炒快餐的，以我一路走來的經驗告訴你，如果你真想學技術，個人建議還是找個味道好的，生意不錯的...