注意這個“斬”字，充分體現了湛江人吃雞的豪放。湛江和茂名的白斬雞，主角是雞，雞的品質有決定性的作用，化州的香油雞，最后淋在雞身的油料還是專門熬制的，據說要熬幾小時，對外出口的大多是養殖白蝦，我們湛江人最愛吃的是天然蝦，如白蝦、明蝦、斑節蝦、蝦姑等，最喜歡的做法當然是白灼，原汁原味。1、白斬雞最正宗的地方是哪里？回答你的問題，我笑了！關于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了？我是廣西的，從小就吃白斬雞長大，我覺得我家里的白斬雞是最正宗的！可是很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的！浙江是最正...