吃過麻辣燙的人都應(yīng)該知道，麻辣燙之所以味道好吃，其主要原因還是在湯底里面，正常情況下一般學(xué)做麻辣燙2-3天即可學(xué)會(huì)。麻辣燙的制作過程其實(shí)也不復(fù)雜，一般學(xué)習(xí)者只要掌握了麻辣燙底料配方和底料處理和制作流程，學(xué)習(xí)起來自然很快，麻辣燙底料，就是制作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調(diào)味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫(yī)理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。1、四川哪里能學(xué)到麻辣燙技術(shù)？總得來說有幾個(gè)途徑1，去當(dāng)?shù)厣獗容^好的麻辣燙店學(xué)習(xí)，可以學(xué)習(xí)技術(shù)，也...