羊蝎子的吃法在以前也是有講究的，大概分三步。清燉羊蝎子的最簡(jiǎn)單的做法上面說的都是如何吃羊蝎子，但是做起來麻煩嗎，北京有好幾家連鎖的羊蝎子店，比如老城一鍋，蝎王府等，我吃的比較多的是老城一鍋，沒有特定的哪家，分店很多，幾乎都在水準(zhǔn)線上，為什么名字里帶了“蝎子”二字呢，文獻(xiàn)中也有記載，說是清朝時(shí)期，一個(gè)王府的王爺經(jīng)常用羊的脊椎骨燉火鍋，這個(gè)骨頭剁之前的形狀很像蝎子，后來就給它取名羊蝎子，這就是羊蝎子名字的來源。1、哪里的羊蝎子比較好吃？我一直不太喜歡吃羊肉，覺得膻味重，來了北京之后，才發(fā)現(xiàn)有羊蝎子這種食物，吃...