紅湯米粉一般有牛肉、肥腸、排骨三種口味，清湯米粉則有雞湯、筍子、豌豆、三鮮口味等口味，兌澆米粉更為熱鬧，雞湯肥腸、雞湯牛肉、筍子牛肉、豌豆肥腸、豌豆牛肉壹周君偏愛(ài)清湯米粉，湯汁清澈，油光見(jiàn)底。說(shuō)起四川米粉，繞不過(guò)綿陽(yáng)米粉大老大，總體說(shuō)來(lái)，四川的米粉跟云南的米粉頗為相似。1、四川有哪些特色米粉？說(shuō)起四川米粉，繞不過(guò)綿陽(yáng)米粉大老大。總體說(shuō)來(lái)，四川的米粉跟云南的米粉頗為相似，綿陽(yáng)米粉同樣是采用大米作為原料，如面條般形狀。不同點(diǎn)在于綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開(kāi)水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用，鮮、香...