米糕蓬松喧軟，香甜可口，米香味濃郁，深受大家的喜歡，老人小孩都喜歡吃，米糕的做法也是有很多種，每個(gè)地方的做法都不一樣，使用的食材也不一樣，米糕可以用糯米、小米、黑米、大米等制作，不過最常見的就是用大米制作米糕，我奶奶做的米糕特別好吃，下面就來分享下做法。1、泡大米碾米粉做米糕怎么做？在家可以提前泡4-6小時(shí)米，用料理機(jī)把大米和糯米打碎做米發(fā)糕，非常軟好吃。超級(jí)軟嫩的米發(fā)糕有特別的竅門竅門一材料用糯米粉和大米粉，1：1的比例，這樣比例做出來才會(huì)松軟好吃，蒸好不容易塌的，還需要酵母粉（發(fā)面時(shí)間縮短可以加一點(diǎn)泡...