我是比較喜歡喝羊湯的，羊湯在許多地方都有。先說說外地的羊湯，和我們哈爾濱的羊湯有什么區(qū)別，我常去的一家回民館，燒麥14元一屜，羊湯6元一碗，一套下來正好20元，外地的羊湯，好多都是漢民在賣，哈爾濱的羊湯，多數(shù)是回民館賣，一套燒麥、羊湯20元，賣50套就是一千元。1、賣羊湯的利潤有多少？1.應邀。毛利為70%，凈利潤30一40%，怎樣開好一家羊肉湯店？羊湯也做標準化。一碗羊湯，肉就是2兩，一碗羊雜規(guī)定羊雜是1兩4，在給顧客點完餐后都會上秤去量，確保量上的統(tǒng)一，2.選用2—3年羊的羊棒骨進行熬湯，湯肥而不膩，...