和好的糯米粉團(tuán)不用醒發(fā)，可以直接制作麻圓。將坰好的面粉分成20克重的面劑，走泥餡分成十克重的劑子，如果沒(méi)有溫度計(jì)，可以采用筷子插入油鍋，筷子冒小泡時(shí)即可下入做好的麻圓，入鍋后輕推麻圓防止粘鍋底，1分鐘左右麻圓會(huì)浮起，這時(shí)需要拿起漏勺按壓麻圓，麻圓通過(guò)不斷按壓，會(huì)迅速膨脹，達(dá)到空心的效果。1、麻圓怎么做空心？麻圓是多地早餐食物之一，外皮香脆，內(nèi)里空心軟糯，深受喜愛(ài)。但外面賣的大多放了泡打粉，個(gè)人覺(jué)得還是不那么健康，分享一下我在家不用泡打粉也能空心的經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)單易學(xué)。材料:100克糯米粉，30克白砂糖，1克食用...