我覺得相比較吊爐，烤箱應該更常用一些吧，而且除了烤制工具不同，對肉的預處理方式的差別并不是很大，所以我們還是可以分享一下關于這個脆皮烤肉的內容的。我當時是在小區門口擺攤做的，沒有學習特意學習燒烤技術，只是去當地比較火爆的燒烤店試吃，如果你想以后開店我個人建議是去當地比較火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學習一下管理和服務，像進貨渠道也要了解一下。1、脆皮烤肉怎么做脆皮？脆皮烤豬肉的做法并不多復雜，基本就是豬肉預處理和烤制的過程，因為我沒用過吊爐，只用烤箱烤過。不過我覺得相比較吊爐，烤箱應該更常用一些吧，而且...