3.鍋內加油，油熱后用豆瓣醬炒香，然后放入姜片、蒜瓣、蔥段、花椒、干辣椒炒香，再放入魚頭、魚尾、魚骨、肥腸，繼續翻炒，加鹽、料酒、少許糖、醬油調味，再往鍋內加入適量開水，大火煮5分鐘左右，放入4,將鯡魚頭、尾剁碎，魚骨剁成段，去除魚身上的大刺，魚片切片，加入少許料酒、鹽、蛋清。1、肥腸魚怎么做好吃,肥腸魚的吃法材料:鯡魚、鹵制肥腸、豆芽、生菜、蛋清、蔥段、姜片、蒜瓣、豆瓣醬、干紅辣椒(一半泡一點水)、胡椒粉。做法:1。將鯡魚頭、尾剁碎，魚骨剁成段，去除魚身上的大刺，魚片切片，加入少許料酒、鹽、蛋清。2.豆...

將水倒入輔料底部，鍋內留底油，將3克生姜和蔥花放入炒鍋，然后加水將材料、魚片和肥腸煮2至3分鐘,你可以泡上水后，撕下它的頭，用刀切成合適的大小,剩下的就看你家幾口人了，可以煮適量的米粥,然后你用刀子把魷魚的身體兩邊切成網狀,250克肥香腸和500克鯡魚,基本上這些材料肥腸和魚肉都要先處理,先把肥腸燉熟，再放入魚片,做法:1。1、肥腸魚的做法?你好！！你可以泡上水后，撕下它的頭，用刀切成合適的大小。然后你用刀子把魷魚的身體兩邊切成網狀。切好后，你把它切成合適的大小，就大功告成了。接下來你準備一些材料:芹菜，...

要說肥腸好多城市都會吃，從山東的九轉大腸，到東北的溜肥腸，但我認為肥腸最好吃的方法無疑是水煮，辣子，要說辣，又有誰能做的過四川，江油，肥腸之鄉，紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統佳肴。據說只有江油的紅燒肥腸才叫“江油肥腸”有人一語道破天機。1、四川江油肥腸哪家最正宗？謝謝邀請。本人就是土生土長的江油人，相對來說還是較有發言權的，江油的肥腸如今香飄全國，作為一道美食名片飄散在各地。要說江油的肥腸哪家正宗，本人認為各有千秋，根據不同食客的口味選擇自己喜歡的風格，90年代中期，一碗燒肥腸，一碗米飯，一碗醋湯是標...

麻辣水煮肥腸的做法聽名字就流口水。米線用的是手工自制細粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當地人童年的記憶，廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋，主料是肥腸，大白菜（喜歡吃什么放什么），蔥，姜，蒜適量，花椒一小把，豆瓣，醬油，料酒，鹽，雞精，辣椒面，花椒面，屬私家菜，口味比較香。1、廣安哪里有好吃的？廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡...

在樂山享有盛名的“張公橋好吃街”，匯聚了樂山當地及四川有滋有味的美食小吃，有蹺腳牛肉、冷鍋魚、蒸肥腸、樂山甜皮鴨、缽缽雞、西壩豆腐以及最具樂山當地特色的木盆魚。樂山好吃的肥腸很多，但是要說到特色嘛，非這家肥腸莫屬，說起木盆魚，雖然還一時說不清在樂山有多少家(可以說有很多家)，各具特色，這里值得分享一下的，就是“雅石木盆魚”了，用以最新鮮的食材(白魚)，放置在鋪滿滾燙的雅石的木盆里，隨即倒入的鮮湯，頓時香氣撲鼻，蓋子一燜，佐以小菜，片刻即可，這種不用明火的新奇吃法，完全保留了食材的原汁原味，清湯般的鮮美，足...