淀粉最好使用紅薯淀粉，用它炸出來的酥肉不僅酥脆，而且比較香甜。炸酥肉，首先我們選用的是豬的五花肉，五花肉肥瘦相間，炸好后吃起來肥而不膩，在宜賓最有名的小吃還是是燃面，燃面是全國各地都有燃面小吃店，還有我們宜賓真正的燃面確實是口感杠杠的，這個燃面是天天吃的不會厭倦，我也是一樣一天吃早餐，，還有晚上吃夜宵也特別喜歡吃，在全國各地宜賓燃面分店也特別的多，很多外國人來了我們宜賓也特別喜歡吃我們宜賓燃面，真正的宜賓燃面是我們第一大美食，還有歡迎所有朋友來我們宜賓是做客，我帶大家吃宜賓燃面咯。1、酥肉一般都是用什么肉...