盡管不能直接告訴你烤鴨行業的利潤，但斑馬消費可以分析一下該行業的代表企業——全聚德。就像賣包子的，同樣一個肉包子，有的賣1塊錢，有的賣5塊錢，利潤肯定是不一樣的，有一點可以肯定，烤鴨屬于餐飲行業，該行業的整體毛利率是不低的，需要特別說明一下的是，全聚德公司不僅僅是開以烤鴨為特色的全聚德烤鴨店，其旗下還有以經營“滿漢全席”為特色的仿膳飯莊；以“蔥燒海參”為特色的豐澤園飯店；做特色川菜的四川飯店。1、北京烤鴨的利潤大嗎？關于北京烤鴨利潤是不是很大的問題還真不好直接來回答。就像賣包子的，同樣一個肉包子，有的賣1...