本文目錄一覽1，老蛋子是什么意思2，越南有哪些特色美食值得推薦1，老蛋子是什么意思老蛋子的意思：老蛋又叫鴨仔蛋，是東南亞菜肴的一種。將孵了15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，以小匙羹挖來吃。2，越南有哪些特色美食值得推薦1.河粉這可以說是最具有越南特色的美食了，在當地人生活中占據著重要的地位。它在當地叫做BánhPh?，是形狀細而扁的粉條。最經典而日常的口味是一種生牛肉河粉，其湯頭由新鮮腩、牛骨搭配多種香料文火熬煮出悠久的香味。帶著濃郁牛肉香味的湯底加上爽滑的米粉、鮮嫩生牛...

雞蛋灌餅是源于河南信陽的特色傳統名點。那時我才知道，原來發面也可以用酒曲做引子的，你好，首先肯定的是甜酒曲是可以用來帶代替發酵粉，做發面饅頭的，為什么我說我知道饃饃房是用酒曲來發酵饅頭的呢，是因為幾年前吧，我想自己蒸饅頭了，家里又沒有蒸饅頭用的酵母面頭，就是那種農村發面都會用的，傳統的面肥。1、甜酒曲可以做發面饅頭嗎？該怎么發面？你好，首先肯定的是甜酒曲是可以用來帶代替發酵粉，做發面饅頭的。因為甜酒曲里是含有酵母菌的，在我們這里，像那些大的專門做饅頭銷售的饃饃房，都是用甜酒曲做引子來發酵饅頭的。為什么我說...