牛肉最好選取新鮮的牛肉，不要選那種表皮發干、有味的牛肉。你好，很高興回答你的問題牛肉醬保質其實是貫穿牛肉醬制作的整個過程，哪一個環節出了問題整個牛肉醬的保質期都會大大的受到影響，下面就牛肉醬整個過程進行一下梳理，如果水氣不炒干凈會影響牛肉醬保質期。1、牛肉醬如何保存？你好，很高興回答你的問題牛肉醬保質其實是貫穿牛肉醬制作的整個過程，哪一個環節出了問題整個牛肉醬的保質期都會大大的受到影響。下面就牛肉醬整個過程進行一下梳理，食材的選取過程保質方法:1、牛肉最好選取新鮮的牛肉，不要選那種表皮發干、有味的牛肉。2...