所謂雜糧煎餅就是由玉米面、高粱面，白面等混合在一起的，就是雜糧煎餅。對于煎餅在山東又分很多派別，比如周村燒餅、臨沂煎餅，曲阜香酥煎餅、滕州菜煎餅雜糧煎餅的優點數不勝數，不僅香、里外全脆、味美，更健脾養胃促進消化，可見我們山東煎餅也是有文化底蘊的哈。1、什么是雜糧煎餅？不請自來作為山東人，可以說回答這個問題最是理直氣壯。山東有個名吃，叫煎餅卷大蔥，山東煎餅起源于泰安，據傳說唐末黃巢起義軍在泰山駐扎，當地百姓曾以薄餅相送。這個博餅就是煎餅，現在煎餅已經是山東最普遍、最具特色的食物了。清代蒲松齡《煎餅賦》：“溲...