夏天人們都愛(ài)吃一些涼粉，可以解暑降暑，天氣熱人們都沒(méi)有食欲，吃點(diǎn)涼粉感覺(jué)很舒服，還可以增加食欲，想把涼粉做的好吃不發(fā)硬，水和淀粉的比例非常重要，如果水放多了，制作出來(lái)的涼粉就會(huì)發(fā)軟口感不好，如果水放少了，做出來(lái)的涼粉就會(huì)發(fā)硬，我平時(shí)做涼粉嚴(yán)格按照比例去做，做了幾十年涼粉，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)差錯(cuò)，只要掌握好技巧和配方的比例，就會(huì)做出好吃不發(fā)硬的涼粉來(lái)。1、廣東涼粉怎么做？涼粉應(yīng)該是全國(guó)各地最普遍的一種消夏小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，根據(jù)個(gè)人喜好拌以調(diào)料，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有...