夏天人們都愛吃一些涼粉，可以解暑降暑，天氣熱人們都沒有食欲，吃點涼粉感覺很舒服，還可以增加食欲，想把涼粉做的好吃不發硬，水和淀粉的比例非常重要，如果水放多了，制作出來的涼粉就會發軟口感不好，如果水放少了，做出來的涼粉就會發硬，我平時做涼粉嚴格按照比例去做，做了幾十年涼粉，從來沒有出現過差錯，只要掌握好技巧和配方的比例，就會做出好吃不發硬的涼粉來。1、廣東涼粉怎么做？涼粉應該是全國各地最普遍的一種消夏小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，根據個人喜好拌以調料，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有...