揪片的做法是什么揪片就是用手往下揪的面片，在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。將揉好的面團搟成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋里，面片飄起即熟。這種揪片嚼起來感覺有勁，面片清利，食之有味。該答案來自飯菜網官方網站2，的做法熗鍋揪面片怎么做好吃熗鍋揪面片的家常做法1.所需材料，面粉中慢慢加入水，攪拌成絮狀后揉成團，靜置。2.除*外所有菜切碎備用。3.靜置好的面團搟成橢圓形，厚度約0.8cm。4.根據自己需要劃開成面片。5.扯開面片，往薄扯一點。6.用手揪成面片備用，不熟...