什么是傳統(tǒng)八大碗2，八大碗是哪個(gè)菜系誰知道具體做法3，哪里做的八大碗好吃1，什么是傳統(tǒng)八大碗八大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用于宴客之際，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉(xiāng)土特色。2，八大碗是哪個(gè)菜系誰知道具體做法到我們晉南來一趟就知道了！因?yàn)橹挥袝x南的八大碗最“純正”！陜西也有...