什么是傳統八大碗2，八大碗是哪個菜系誰知道具體做法3，哪里做的八大碗好吃1，什么是傳統八大碗八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用于宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉土特色。2，八大碗是哪個菜系誰知道具體做法到我們晉南來一趟就知道了！因為只有晉南的八大碗最“純正”！陜西也有...