酸筍真的有毒嗎2，吃酸筍有什么好處和壞處呀3，酸筍燜鴨的來歷和習俗和典故1，酸筍真的有毒嗎會有毒的！就是廣州人說的濕毒！！小心喔！！！沒有，不過吃多了還是不太好。2，吃酸筍有什么好處和壞處呀好處是味道有點酸開胃…壞處是吃多了就長得跟筍似的1、酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，咸菜，大多是腌制過的，里面經過細菌的發酵以后，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌制品，預防癌癥的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌癥的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用...