怎樣自制腌制的酸辣豆角要腌多久才能吃腌漬豆角不需要發(fā)酵，用鹽水浸泡1小時。洗干凈豆角，瀝干水份后，直接浸泡在由白米醋（不能用共業(yè)白醋）、白糖、辣椒絲調制的酸甜液中，第四天就可以開始食用了。可保存3個月。2，酸辣豇豆角怎么腌制方法配料：嫩豇豆2公斤，青辣椒100克，紅辣椒100克，食鹽160克。腌制方法：1、挑選新鮮的嫩豇豆，洗凈切成長5厘米左右的小段，投入水中煮一下，撈起攤開晾涼，放入泡菜壇內，再放入洗凈瀝干的辣椒。2、將1公斤水煮沸，加入食鹽，冷卻后倒進泡菜壇內，淹過豇豆。3、在壇沿盛上涼開水，加蓋...