四川辣醬怎么做好吃四川辣椒醬的正宗做法2，川味辣椒醬怎么做3，四川辣醬的做法4，如何做四川辣椒醬5，四川辣椒醬怎么做6，四川辣椒醬制作方法要簡單的越辣越好1，四川辣醬怎么做好吃四川辣椒醬的正宗做法將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上...