清蒸雞顧名思義就是用水清蒸，也叫隔水蒸雞，水蒸雞，還有一個(gè)最響亮的叫法水晶雞。【制作過程】先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，后把雞放在蒸盤里用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上，再搽20克純正花生油，腌漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開，將腌漬好的雞連蒸盤放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘（視雞的大小而定）。1、網(wǎng)紅隔水蒸雞怎么做？水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞肴。廣東的食肆，特別客家菜館，水晶雞與豬肉湯、釀豆腐，是點(diǎn)單率最高的菜式，與白切雞相比，水晶雞在制作要求上...

切小塊的雞蒸20分鐘就可以了，下面介紹一下廣東名菜，冬菇蒸滑雞。鍋內(nèi)燒開水，水開后放入蒸架，把雞放入蒸架隔水蒸20分鐘，20分鐘后打開，在雞上面撒上蔥花即可食用，清遠(yuǎn)雞半只、冬菇10朵、姜絲、蔥花、料酒、鹽、花生油、醬油、生粉，水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞肴。1、網(wǎng)紅隔水蒸雞怎么做？水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞肴。廣東的食肆，特別客家菜館，水晶雞與豬肉湯、釀豆腐，是點(diǎn)單率最高的菜式，與白切雞相比，水晶雞在制作要求上不高，雞的選...

起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。做這道菜，我習(xí)慣將雞胸肉提前切掉，否則蒸40分鐘一定會柴，口感不好，如何才能把雞蒸得好吃主要是三個(gè)方面，看我以這道藥膳蒸雞為例，慢慢道來，第三個(gè)重點(diǎn)就是蒸雞的火侯和時(shí)間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。1、蒸雞怎么做好吃？給你介紹了以下幾種做法，請參考。第一步雞的選擇一般是一斤半左右，這個(gè)大小的雞口感好也容易蒸熟，處理的時(shí)候仔細(xì)一些，清洗干凈。第二步姜和蔥都是這道菜很重要的輔料，蔥改刀成適中的蔥絲，姜就切片就可以，一定要選擇鮮姜，第三步為了更好地入味，雞由...