起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。做這道菜，我習慣將雞胸肉提前切掉，否則蒸40分鐘一定會柴，口感不好，如何才能把雞蒸得好吃主要是三個方面，看我以這道藥膳蒸雞為例，慢慢道來，第三個重點就是蒸雞的火侯和時間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。1、蒸雞怎么做好吃？給你介紹了以下幾種做法，請參考。第一步雞的選擇一般是一斤半左右，這個大小的雞口感好也容易蒸熟，處理的時候仔細一些，清洗干凈。第二步姜和蔥都是這道菜很重要的輔料，蔥改刀成適中的蔥絲，姜就切片就可以，一定要選擇鮮姜，第三步為了更好地入味，雞由...