切小塊的雞蒸20分鐘就可以了，下面介紹一下廣東名菜，冬菇蒸滑雞。鍋內燒開水，水開后放入蒸架，把雞放入蒸架隔水蒸20分鐘，20分鐘后打開，在雞上面撒上蔥花即可食用，清遠雞半只、冬菇10朵、姜絲、蔥花、料酒、鹽、花生油、醬油、生粉，水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞肴。1、網紅隔水蒸雞怎么做？水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞肴。廣東的食肆，特別客家菜館，水晶雞與豬肉湯、釀豆腐，是點單率最高的菜式，與白切雞相比，水晶雞在制作要求上不高，雞的選...