廣州人為什么用茶水洗碗2，廣州盆菜做法3，有什么好吃的1，廣州人為什么用茶水洗碗因為廣州人覺得用開水燙過的碗比較干凈。貌似只有廣東人有這個習慣。我也不清楚，從小就是看爸媽這樣做。所以我也是這樣做的2，廣州盆菜做法五彩繽紛–大盆菜1.雞汁燒鮮鮑魚要前一天就先熬了一鍋濃郁的雞湯，取三飯碗鍋里燒開；加一小塊火腿，四只鮮鮑魚以微盆菜弱小火燉煮至湯汁收成一碗；加少許蠔油/生抽調味，用太白粉水勾薄芡。2.白灼中蝦－中蝦用牙簽剔腸，沖洗干凈備用；半鍋水加姜片/蔥段/料酒燒開，放入蝦燙煮90秒，撈起泡入冰水，撈起濾干...