鳊魚的烹飪方法多種多樣，有紅燒鳊魚、清蒸鳊魚、糖醋鳊魚、孔雀鳊魚、燒烤。鳊魚如何做好飯鳊魚做法1，先把從菜市場鳊魚買回來的有鱗的內臟清洗干凈，用刀在魚身上劃幾個洞(讓魚更入味)。1、鳊魚怎么煮好吃?1，鳊魚清理干凈，用刀在魚的正面和背面劃幾道口子，里外各用一層鹽和料酒腌制15分鐘。2、青紅椒切丁，姜切絲備用。3.鍋里放適量油，以鳊魚炸至一面金黃，再轉另一面，再炸至表面金黃。4、放姜炒香。5、放清水，加鹽、醬油、少許糖煮開。6.水只剩一半時，將魚翻面，稍煮后放入青紅椒丁，切掉青紅椒丁后開始收汁。7.汁不夠的...