鰻魚(yú)…還有鯊魚(yú)！店里主要有鯊魚(yú)丸，鰻魚(yú)丸子和肉燕。他們的魚(yú)丸表面有點(diǎn)粗糙，魚(yú)肉味重，丸子是Q型的，鮮咸的肉餡湯汁多，是正統(tǒng)的福州魚(yú)丸，魚(yú)丸的注意事項(xiàng)和要點(diǎn):魚(yú)丸的打漿技術(shù)是制作魚(yú)丸的關(guān)鍵，福州魚(yú)丸通常由草魚(yú)和鯰魚(yú)制成，其他鰻魚(yú)烹飪方法:上油鰻魚(yú)配料:海鰻魚(yú)1000g。1、安井冷凍丸子種類(lèi)安靖冷凍丸子主要有以下幾種:1。安靖豆腐丸子:豆腐為主料，配以精致的蛋黃醬，味道清香可口。2.安靖蝦丸:以鮮蝦為主料，配以精致的蛋黃醬，味道鮮美。3.安靖素丸:素菜為主料，配以精致的蛋黃醬，味道香甜可口。4.安井雞丸:以新...