陳村枧水在食品中有什么用2，陳村枧水在鹵菜的用法用量3，請問陳村枧水都起什么作用有什么效果在食物上4，陳村枧水在面粉中作用1，陳村枧水在食品中有什么用親，枧水即堿水，不屬于食品添加劑，但在食品中起發(fā)泡作用的，就好像蒸饅頭放入堿面一樣效果。2，陳村枧水在鹵菜的用法用量那個東西不能直接食用的，只能用來腌制原料，腌一段時間必須沖水額3，請問陳村枧水都起什么作用有什么效果在食物上陳村枧水是一種堿性調味品。可在食品原料加工制作時起到軟化肉類粗纖維，使蔬菜食品變得更加翠綠，軟嫩的作用。1.在腌制肉類中的應用：以1...