10.加入打好的汁、辣椒面、辣椒醬和魚露，拌勻,11.把白菜一塊一塊的放好，這樣每一塊白菜都包好了,3.腌制倒掉水，洗掉多余的鹽,正宗麻辣白菜De腌制配方:配料:白菜1500g、蒜末3湯匙、姜末1湯匙、辣椒醬500g、辣椒粉1/4杯、魚露2湯匙、辣椒粉1500g。1、正宗辣白菜的腌制配方正宗麻辣白菜De腌制配方:配料:白菜1500g、蒜末3湯匙、姜末1湯匙、辣椒醬500g、辣椒粉1/4杯、魚露2湯匙、辣椒粉1500g。步驟:1，鋪第一層白菜層鹽。2.可被重物按壓腌制6小時，3.腌制倒掉水，洗掉多余的鹽。4...