7.茄子撒上香菜、小蔥、紅辣椒末；蒜用少許鹽搗碎，加入醋、生抽、糖、味精和適量辣椒油，混合制成調味汁，澆在茄子上,1.將茄子切成塊，放入鍋中蒸熟,洗凈，去皮，分割茄子,2.將盛有茄子的碗的上抽屜用大火蒸10分鐘左右，然后將茄子倒入盤中,簡介:涼拌茄子是以茄子為主要配料的一道菜，咸香可口,主料茄子1輔料:醋、糖、五香粉、酒涼調茄子步驟1,以下是我為你整理的涼調茄子。1、涼調茄子的做法簡介:涼拌茄子是以茄子為主要配料的一道菜，咸香可口。對高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑有一定的防治作用。這道菜是夏季美味，可以...