用中小火將雞肉炸至金黃后撈出，用猛火將油加熱，將雞塊再次放入油中再炸，然后迅速撈出即可食用,如果雞肉是自己做的米花，那么可以在175攝氏度到180攝氏度的油溫下炸2分鐘左右,雞肉米花烹飪時(shí)間不同的雞肉米花其煎的時(shí)間不同,如果是超市買(mǎi)的凍雞米花，油溫八成熱后放雞米花,炸雞米花油炸雞肉時(shí)的注意事項(xiàng)米花，最好不要用深色植物油或花生油，油炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。1、炸雞米花如何做怎么炸雞米花1、雞胸肉或雞腿一個(gè)、雞蛋一個(gè)、面包屑適量、面粉適量、胡椒粉少量、鹽一茶匙、料酒一茶匙。2.方法:將雞肉洗凈切塊，放在盤(pán)子里。加入鹽...