豬肝怎么炒好吃又嫩炒豬肝時應該先將豬肝浸泡半小時去掉筋膜，切成片狀，再用淀粉、食鹽、糖、料酒、大蒜和生姜調勻腌制十五分鐘。鍋中燒開沸水，將腌制好的豬肝下沸水燙變色后直接撈出隔水冷卻，保證豬肝的鮮嫩口感。最后用青椒和洋蔥爆炒豬肝即可。豬肝怎么炒好吃又嫩準備材料：豬肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，鹽適量，白糖適量，生姜5片，蒜頭3瓣，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，干辣椒2個。1、將買回來的豬肝用清水浸泡半個小時，剪去白色的筋膜，切成片狀。豬肝一定要去掉筋膜，再切的很薄才能炒的好吃又嫩。2、將切好...

爆炒豬肝怎么做2，怎么樣做爆炒豬肝3，炒豬肝怎么樣做嫩好吃1，爆炒豬肝怎么做1、柿子椒洗凈切片、蒜苗切成4CM長的段。其實不用這么多的，老爸另外一個菜也要用這些，就一起切好了。2、豬肝洗凈，瀝干水，切成片(切好根本看不出來是什么了，只有等炒好才知道)，入碗用鹽、料酒、濕淀粉抓勻上漿。呵呵```2，怎么樣做爆炒豬肝我告訴下你我的做法哦，呵呵~~我是辣椒炒的喲！1、豬肝洗凈切好放調料腌下（姜絲、蒜蓉、生抽、少許鹽、生粉）腌制8-10分鐘2、辣椒切斜口的3、倒油，至8成熱再倒豬肝下去，豬肝變色再撈起，放少許...