繆氏川菜川菜的做法繆氏川菜川菜的做法http://www.sijimeishi.com你是不是要找美食網(wǎng)啊，一般里面有川菜，還有詳細做法啊2，川菜做法大全大盤雞也好像有川菜的做法川菜主要以家常菜而出名、咸鮮微辣在主，經(jīng)過多年的川菜演變.私家菜也是盛多，以個別菜肴，麻辣、全辣、特辣、等…不管怎么變化都是以咸鮮為主，川菜用到最多的調(diào)料有：川鹽（井鹽）、醬油（老抽.生抽）、豆瓣醬、泡椒、以上都是帶咸的調(diào)料，一般川菜都采用無鹽味精。川菜也有火鍋，原稱（暖鍋）。以上都是川菜的基礎，后續(xù)就靠你自由發(fā)揮了！3，川菜...