4切忌不清洗就吃螃蟹-0/蟹殼上附著的各種污垢和病菌要在烹飪前用刷子刷干凈螃蟹然后用淡鹽水浸泡一段時間，這樣螃蟹就會把污垢全部吐出來,吃飯的時候不要咀嚼或者撕咬螃蟹,2忌吃半熟或生的螃蟹螃蟹有衛氏并殖吸蟲(或并殖吸蟲)的囊蚴和副寄生蟲,1忌吃死螃蟹螃蟹體內組氨酸較多，是蟹肉的重要成分。1、吃螃蟹的禁忌1忌吃死螃蟹螃蟹體內組氨酸較多，是蟹肉的重要成分。但是組氨酸可以分解產生組胺。組胺是一種有毒物質。如果螃蟹被脫羧酶很強的細菌污染，蟹肉中的組氨酸會被脫羧酶脫羧產生組胺。隨著死亡時間的推移，螃蟹體內會積累越來越...