熱油至七成，倒入雞腿與蔥、姜、蒜翻炒至雞皮微焦；4.然后加入料酒、醬油、鹽和兩小塊冰糖翻炒一分鐘左右；放入炒好的栗子，將水加熱至食材沒有；5.蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘，大火瀝干水分，撒上蔥花，出鍋擺盤,將雞肉放入炒鍋中，加入冷水，80度左右的火煮至仿形(去除腥味)。1、炒雞腿的做法,炒雞腿怎么做好吃,炒雞腿的家常做法主料雞腿2輔料:青椒、蔥1根、蔥姜蒜0.5根、胡椒粉適量、鹽適量、雞精1茶匙、干辣椒1/4茶匙。步驟1:蔬菜洗凈，青椒切成菱形塊，洋蔥切絲，2。干辣椒、花椒適量，蔥、姜、蒜切碎。3.熟-0。翻...