怎么做烤雞1、小雞一只，大小要和烤箱相適合。剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干。2、用鹽將雞的內外都擦一遍，然后放一大小合適的盆中，加上料酒（白葡萄酒更好）、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、丁香、八角、紫蘇末、迷迭香末、干辣椒…愛放什么放什么吧。然后蓋上蓋子，放冰箱腌一晚上，第二天把雞翻個面，再腌半天左右。3、拿出腌好的雞，在雞的肚子里填上蔥結、洋蔥、姜片、以及你喜歡的素菜4、用牙簽把雞的肚子“縫”起來，在轉軸上穿好（注意下雞的重心哦，否則轉起來速度會不均勻）。在翅尖、腿尖上包上鋁箔紙。5、在雞上刷...