鹵水豬蹄怎么做先把豬蹄刮、洗干凈砍成小塊，把鍋燒熱，記得不要放油，把豬蹄放在鍋里干扁，直到肉面不見(jiàn)血水，鏟起來(lái)，另起鍋放油用姜片爆一下豬蹄再放點(diǎn)醬油、糖先煮一下，再放鹵水汁再炇，直到豬蹄變軟就行了。到干貨店買(mǎi)鹵料包，再放入高湯里！再放生抽，紅曲米來(lái)點(diǎn)，調(diào)味，第一次放點(diǎn)老抽！鹵水留著下次加生抽調(diào)味接著用，鹵水越久越好！這是最簡(jiǎn)單的做法。2，鹵豬腳怎么做紅燒！鹵？！豬腳適量，味精20克，雞精20克鹽10克大蒜10克青椒10克姜5克辣椒30克醬油（最好是老抽）50克然后用鍋加上適量的水（能把豬腳淹沒(méi)）先把各...

鹵水豬蹄切下豬蹄，用開(kāi)水抄一下，洗凈血沫，加一鍋涼水，放入豬蹄，加入醬油、料酒、精鹽、生抽、糖、姜、蔥、大料、丁香、肉桂、山奈、白芷、砂仁、豆蔻,熱水1000ml左右，豬蹄不蓋,客家黃酒燉豬蹄準(zhǔn)備黃豆和豬蹄,檢查豬蹄上是否有豬毛，記得用鑷子拔掉,(燙豬蹄不費(fèi)吹灰之力就能輕松去除豬毛)紅燒豬蹄的步驟66,鹵制豬蹄的做法step33,加豬蹄,鹵制豬蹄的步驟55。1、鹵水豬蹄怎么做?鹵水豬蹄切下豬蹄，用開(kāi)水抄一下，洗凈血沫，加一鍋涼水，放入豬蹄，加入醬油、料酒、精鹽、生抽、糖、姜、蔥、大料、丁香、肉桂、山奈、白...