青尖椒怎么腌制才好吃開(kāi)水融化鹽（8%鹽），待涼后放入青尖椒，用石頭壓上，鹽水沒(méi)過(guò)青尖椒，30天后即可食用。我腌的青尖椒咸了怎么辦2，青辣椒怎么腌腌青辣椒：稱取青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3～5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動(dòng)一次，連續(xù)3～5次，約經(jīng)30天后即成。其色澤綠，味咸辣3，腌制青尖椒的方法將青尖椒破開(kāi)放在陰涼通風(fēng)的地方，風(fēng)干至失水6層左右，洗凈脫水后，根據(jù)各人口味...