怎么能把黑芝麻炒的好1，芝麻洗干凈，去雜質，2，火上放干凈的炒鍋，里面放點水，再放芝麻，中小火，不停地翻動，水炒干了，芝麻也就炒好了?？芍苯映?，也可壓碎了放點鹽，此法黑白芝麻都適用。2，芝麻怎么炒熟應該是把鍋燒熱，倒入芝麻，翻炒出香味即可，時間切不可過長，如果全熟則要盛出攤開晾涼，七八成熟，盛出堆放就成，它本身的余熱會繼續(xù)烘烤至熟。炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍，味道會更...