薄皮空心甜燒餅怎么做油皮配料：普通面粉200克，豬油30克，清水100克。將以上材料合成面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)。油酥配料：普通面粉120克，豬油120克，白糖30克。將油酥材料放在一起，搓成面碎，然后合在一起合成面團(tuán)，同樣想法半小時(shí)。一定記得油酥內(nèi)不要放水，如果感覺有點(diǎn)干，可以調(diào)點(diǎn)植物油。先用搟面杖把油皮搟扁，然后將油酥放在油皮上，收攏油皮包成團(tuán)。將包好油酥的面團(tuán)按扁搟成大片，左右折疊成三層，再搟成大片。從一端開始卷起，將整個(gè)面片卷成圓柱狀。切成自己需要大小的劑子。再用搟面杖搟成小面片。左手托住面片，右手挖...