清洗雪里蕻時，需要將雪里蕻的黃葉去掉，然后在清水中清洗多次,已安裝雪里蕻一定要按牢,和腌制OK雪里蕻一定要放在陰涼的地方等待發酵,最后提醒一下，當腌制雪里蕻，一定要注意幾點,首先選擇新鮮的雪里蕻賴腌制，通常新鮮的雪里蕻都比較脆，容易碎,雪里蕻表面水分一定要晾干，否則腌制雪里蕻會腐爛。1、雪里蕻怎么腌制方法食材:芥末適量。輔料:原鹽適量。步驟:1。芥末需要準備。2.雪里蕻去掉黃葉，切根，用清水洗凈。然后水被抽干了，我放了一夜。3.雪里蕻放入大鍋中，用粗鹽和少許胡椒粉揉勻，然后卷起來放入缸中。4.上面應該有塊...

怎樣腌制雪里蕻咸菜1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪里蕻用清水洗凈，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰干，至整個雪里蕻葉子有點發蔫為好。將雪里蕻切成約1厘米小段，放在盆里待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一同放在裝雪里蕻的盆里攪拌均勻，然后用手揉搓至雪里蕻發蔫為止。將拌好的雪里蕻裝壇，裝10厘米高便壓緊、搗實，至微微出水，再壓緊搗實，陸續裝完為止。3、雪里蕻全部裝好以后，用塑料布將壇口嚴密封好，放在陰涼的地方，大約20天即可食用。用此種方法腌制的雪...