涼拌蓮菜咋做涼拌藕涼拌藕原料:嫩藕六兩醋五錢白糖一兩味精一分精鹽二分制法:1.最好選用農歷六月新上市的藕（即花香藕）洗凈，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋里略燙一下，迅速撈起瀝水。2.將燙過的藕片放在盤內，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。特點:此菜是涼菜，清脆爽口，味酸甜。涼拌藕絲做法:嫩藕切絲，沸水焯過，撈起瀝干，用鹽、糖、白醋、味精拌和。特點:色澤淡雅，吃來沙沙作響、生脆開胃、焯藕的水加糖，可當茶喝，也有滋補作用。2，怎樣涼拌蓮菜188421藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，...