新風鰻鲞要怎么做好吃新風鰻鲞要哪些材料如何做新風鰻鲞新風鰻鲞詳細制作步驟1.將海鰻去除鰻涎，洗凈，再順著脊背，從頭到尾剖開，去內臟，血筋，用潔凈干布揩去血水，然后用鹽在魚肉上擦勻，放入盛器內腌二三小時。2.將腌鰻取出，用竹片將鰻體撐開，懸陰涼通風處晾干(忌日曬)，約7天左右，待肉質緊實硬結后即可烹食。3.將風干的鮮鲞切下一塊，亦可將鰻鲞切成小塊，放在盛器內，加蔥，姜，酒，蒸熟取出，撒碎裝盤即成，隨上香醋一小碟供蘸食。2，新風鰻鲞的做法求解答菜系及功效：滬菜補虛養身食譜結核病食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝...