第四，把糯米拌上米酒曲放入容器(大一點的湯碗最好)，壓實，填成球狀，用筷子把頂部插進底部，留兩厘米左右的直徑，然后在表面均勻撒上一層米酒曲找一個剛好可以扣住的容器或大碗,No.因為過期大米酒曲是變質的，而這種發霉變質的大米酒曲含有比較高密度的根霉，會生長成菌落,二、買5米酒曲(商場有賣)搗碎,3.將大米酒曲均勻撒在涼糯米上，一定要拌勻。1、米酒曲如何做1。選1斤精糯米，和炒菜一樣。蒸好后，抄起來晾涼。二、買5米酒曲(商場有賣)搗碎。3.將大米酒曲均勻撒在涼糯米上，一定要拌勻。第四，把糯米拌上米酒曲放入容器...